24.12.2019
Quark-Mäuse für den Papst Godi’s und der Papst – da war doch was?
Hildesheim. Die Peru-Mäuse bestehen aus einem Quark-Hefeteig mit ganz viel Eigelb. „Das Eiweiß haben wir rausgelassen. Die werden sonst so trocken. Dafür haben wir ordentlich Schoko reingehauen“, sagt Godehard Höweling. Der Bäckermeister betreibt seit vielen Jahren die Familienbäckerei Godi’s Backstube und macht bereits seit zwölf Jahren gemeinsame Sache mit der Albertus-Magnus-Schule (Alma). Und die ist so erfolgreich, dass Höweling und eine Delegation der Alma die Geschichte der Peru-Mäuse...